En Grèce des restaurateurs ont décidé de lutter contre le gaspillage de la nourriture en ces temps de crise. Le concept est simple plutôt que de jeter le surplus quotidien d’aliments, ils ont décidé de les distribuer aux plus démunis.
Une initiative fondé sur le bénévolat qui serait à encourager en Tunisie à un moment où l’on découvre que le quart de la population tunisienne vit en dessous du seuil de pauvreté.
Pour donner plus de détails, c’est sur l’initiative d’un petit groupe frappé par l’austérité et miné par la pauvreté qui s’installe dans leur pays, ils ont décidé de créer un site www.bouroume.gr et ils ont commencé par un restaurant chic, deux boulangeries, un café…Ensuite cela a fait boule de neige et une vraie organisation s’est mise en place. Aujourd’hui le cas grec fait des émules dans le monde entier.Cela resserre les liens dans quelques quartiers des villes et serait une bonne idée que les professionnels du tourisme pourraient appliquer à Hammamet, Sousse, Tunis…Il suffit de si peu !
Amel Djait
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