Journaliste et experte en communication, elle est la fondatrice du guide de voyage digitale et du magazine papier Lifestyle 1001Tunisie.
A été Conseiller auprès du Ministre du tourisme tunisien (2014-2015), a reçu le Prix de « l’Innovation Google Tunisie » (2013) et le Prix ASBU pour « Tabbani », une émission TV produite avec l’ERTT (2013).
En 2017, elle est primée, en tant qu’auteure, par l’Académie Nationale de Cuisine (ANC-France), d’un Prix Spécial pour le livre de la GIZ et du Ministère de l’Agriculture « Tunisiennes et Saveurs des terroirs ».
En 2019, elle lance les « Editions 55 » qui éditent une collection dédiée aux régions du pays dont le premier est « INFINIMENT KHROUMIRIE » puis édite un recueil de poèmes « Felouques ».
En 2017, Amel DJAIT après avoir produit et animé un podcast, » Alf Tounes we Tounes » produit et présente une émission radiophonique – « Alf Thneya we thneya » sur la 1ere radio économique du pays Expresse Fm et y raconte la Tunisie par ses routes, sites, destinations, régions, entreprises, passions…Pour cette production, elle reçoit du « Tunisia Award 2019 » le « JASMIN d’OR 2019 » de la journaliste de l’année pour ses efforts dans la promotion du tourisme tunisien.
Depuis 2021, Amel DJAIT dirige « DAR DJBEL », une gite rural qui se trouve dans les jardins agricoles aux alentours de Hammamet où elle produit une huile d’olive d’exception, organise différents évènements et travaille sur le 1er jardin privé de Tunisie.
Depuis 2017 à ce jour, Amel Djait se bat pour les femmes et leur leadership autant que pour la transformation de la destination touristique TUNISIE. Elle est membre du Bureau Exécutif de la Chambre Nationale 2017 des Femmes chefs d’Entreprises ( UTICA) www.cnfce.org . Active dans la société civile, elle est membre de la Fédération Interprofessionnelle du Tourisme Tunisien (FI2T) www.fit-tunisie.org et du réseau « Femmes et Tourisme » du Conseil des Femmes Entrepreneures www.cife.org.tn